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第126章 三菜一汤(2 / 2)

r> 【大力汉子:不就是水煮小白菜吗?有什么特别的吗?】

【迷糊王子:你们不觉得这带菜的配色很好看吗?】

林清涵看了一下,这道菜的摆盘确实是经过设计的,平淡无奇的白菜被摆成了花的模样。

“你们可以不要小看了这道菜。”林清涵拿起筷子夹了一片,“这道菜的工艺很复杂的,特别是这个汤。”

【黑森林守卫:汤?那透明的跟白水一样的是汤?】

“对,这个是汤。”林清涵将白菜放进嘴里。

鲜香的汤汁浸润脆嫩的小白菜,甘甜的味道让林清涵幸福的眯起了眼睛。

【巨钳兽爱好者:哇哇哇,这个味道,真的不是白水煮的啊!】

【珊瑚小鱼:好鲜美,这个汤是什么做的啊!太鲜了吧!】

林清涵将嘴里的白菜咽下去,忍不住又吃了口才给大家介绍这道菜的特别之处。

“开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。”

【明天见:大为震惊,老祖宗们吃的可太好了吧!?】

【风吹草动:没有想到看上去这么简单的开水白菜居然制作办法这么复杂!】

【元帅未婚妻:我觉得这道菜马上就要被那些高档餐厅加入菜单了,这么复杂的做菜方法,白菜他们也能卖出天价!】

“这道菜做起来确实复杂,不过味道也是真的好。”林清涵都想用剩下来的汤泡饭吃了。

【晶核猎手:这么简单的白菜都已经这么好吃了,还有三个菜味道得多好啊!】

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