“对不住大家了。”林清涵赶紧将洋葱切好，然后拿出手纸擦了擦眼泪，“好了现在直接在锅里倒入油，油热后放入葱姜蒜爆香。” 【大农场主：我发现了，主播做的好多菜都是这样开始的，平时腥辣的配菜用油这么一炸，味道就香了好多。】 “对，这样爆香，炒出来的菜也会变得更香。”林清涵将鳝丝发哦了进去，开大火炒透，“颜色变了之后就可以加入洋葱了，记得一定要大火，这样做出来的才香。” 洋葱倒进去翻炒，林清涵又加入了盐，酱油，再加一点点糖提鲜，最后林清涵放了些胡椒，和辣椒一起翻炒。 很快一盘子鳝丝就出炉了。 “好了，怎么样，是不是很好看，而且还很香？”林清涵将盘子举了起来，属于炒鳝丝的香味扑鼻而来。 在观众们都期待林清涵尝一尝的时候，林清涵狠心的将炒鳝丝放在了一边，表示要做下一道菜了。 最后一道菜就是林清涵最重要的一道菜了：“接下来我要做的是豆腐菜，我准备做一道文思豆腐。” “这个文思豆腐，属于淮扬菜系，味道鲜美，相传它是清朝乾隆年间流传下来的，当时乾隆皇帝去天宁寺上香，然后寺庙里面的一个叫文思的和尚负责做豆腐，然后他就想出了把豆腐切成细丝，加上各种青菜煮成豆腐羹的想法，结果做出来的豆腐非常美味，就这样皇上把它御赐名为文思豆腐，流传到了现在哦。” 林清涵将内豆腐放在了菜板上：“这道菜考验的就是厨师的刀功，这也是我第一次做文思豆腐，希望不要翻车！”