不得不说，卿月家真的很适合这次拍摄，她装修的时候本想着中岛还能做吧台用，做的挺大还嵌了一个电磁炉在台上，封控的时候为了拍视频光线也特意调整过，都用不上补光灯了。 “想好怎么做了吗？糍饭团我也没做过，红烧肉我还能教教你们。” “YTB上有教程，首先要先蒸糯米饭！”果然做菜大师田正国，只要有教程就能做。 “哇，大发！我们忙内没有什么不会做的！”看弟弟胸有成竹的样子，厚比放心得很。 “。。”怎么说呢，这个教程南俊也看了，复杂到他无从下手的程度。 那么问题来了，临时要做，来不及提前浸泡糯米，卿月只好用温水先泡着，等涨开一点再蒸。 第二步，炸油条，糍饭团里可以包脆脆的老油条或者整根的油条，不可或缺。 “炸油条？”我没听错吧，老天爷，这是考验田正国他们还是考验她啊！这种超纲的内容到底谁写的啊！谁做糍饭团从配料开始做的？是要开店吗？“你们知道做油条要发面吗？” “发面？什么是发面？我看教程有写做油条啊。” 三双清澈而流露出愚蠢的眼睛盯着卿月，不对，应该不止三双，旁边导演组也在看她。 “你给我看一眼教程先。”这是什么乱七八糟的教程？怎么还有香肠和里脊肉？糍饭团里哪里有这些东西？卿月都准备拿出手机叫油条外卖了，田正国怎么都不同意，要自己做。好在复杂的也就是做油条，那就做吧。 三个新手，看看卿月找出来摆桌子上的面粉，鸡蛋，食用油，盐，糖，酵母粉和纯净水，跟着她的指令一步一步揉面，也不知道是配方的问题还是他们手的问题，明明都是称好的材料，和在一起这个面团不是水多了就是面多了，成型后用的面粉起码是之前的一点五倍，怕酵母的占比太少发不起来，都不敢室温发酵，放烤箱里恒温发酵去了。 接着就是把买来的肉松装盘子里，咸菜装盘子里，榨菜丝切成小块装盘子里，咸蛋也把蛋黄扒出来，咸口的材料就准备好了。甜口么就是加糖，芝麻糖，没有买到现成的，就加白砂糖吧。 “这个咸蛋！我之前吃过！”田正国对这个咸蛋记忆犹新，之前在北京的时候盒饭里出现过，他差点连着蛋壳一起吃下去。 “咸咸沙沙的，口感很奇特，那个蛋白真的好咸。”这么一说厚比也想起来了，他们当时还觉得是白煮蛋一类的，蛋白也一口塞进嘴里，咸得不行。说着咸，剥壳的时候三个人偷吃蛋白的手也没放下，吃一口又被咸到了。 怎么说呢，蛋白咸的鸭蛋估计蛋黄也过于咸了，凑活用吧。自己烤咸蛋黄这种工序复杂的事情卿月是不会让告诉他们的，反正只把蛋黄单独挖出来用，还好买的是双黄咸鸭蛋，浪费两个蛋白也就差不多了。 这里准备工作做好先放一边，然后把五花肉改刀切好，就可以做红烧肉了，这个菜跟着食谱做还是挺简单的，一个人切肉找调料，一个人看教程，一个人操作，葱姜料酒把五花肉焯水这一步非常完美的结束了。炒糖色的时候火太大，冰糖放下去很快融化成糖浆，沸腾后溅起来差点没毁了三张伟大的脸，剩下就是加水和调料焖煮啦。 他们三个做个菜，自己有没有感觉危险不知道，摄像机后面的工作人员是紧张的不行，拍近景的摄像炒糖色的时候比他们离锅子还要近，手上被溅到了两滴糖液，烫的差点脱手把摄像机扔锅子里，现在还在拿冰袋敷呢，可见还是挺危险的。 盖上锅盖，红烧肉就等时间到了出锅啦。泡着的糯米和大米一比一混合好上锅蒸，然后把烤箱里发起来的面团拿出来整形，三个人做出了各种花样的油条，扭一扭就行的面团，台面上却没几个形状正常的，有扭成麻花的，蝴蝶结的，还有搞成麻花辫的。进了油锅更是千奇百怪的都有，很多都散开不知道原来是什么样子的了，还有那个漂亮的麻花辫编的太紧都膨胀不起来。 除了夹在当中的油条，还要脆脆的老油条，这群颜控把炸出来不好看的都切成小块放进去复炸，就ok了。 “哦！马西达！！！”油条出锅的香气不得了，而且这么多呢，尝一口怎么了。热乎乎的油条太香了！量真的很多，他们做的油条没有外面这么大，一大盆面出了有快三十根小油条，现在切成小块看着更是不得了，给每个人都尝尝还像没动过一样。 一边吃一边玩一边炸，大概用了快一个小时，为了拍摄还是在中岛台的电磁炉上炸的，没有油烟机，卿月闻着越来越重的油烟味，忍无可忍地让他们赶紧关火。 糯米饭在他们炸油条地时候就已经好了，开盖放着散热，现在用正好。满满当当一台子食材，放在桌子上，真的有一种早饭摊地既视感。都是好吃的东西，加在一起只会更好吃吧！三个人做的饭团，米层一个比