的客人，”伙计着急道，“是悦来饭馆的掌柜。”
自从裕兴楼偷学了食肆的猪肚鸡，伙计们对这样的事愈发警醒。
裕兴楼没完全学会猪肚鸡的做法，对食肆的影响可以忽略不计，可不代表别人吃过以后，也学不会其它菜的做法。
食肆的收入跟他们的工钱息息相关，若是有天食肆被这些偷学的人影响了生意，掌柜的给他们降工钱了怎么办？
伙计们想将这一切杜绝在摇篮里。
章北庭知道伙计的想法，垂眸沉思了片刻。
他对悦来饭馆有比较深刻的印象，以前黄大爷经常去，他还知道黄大爷喜欢悦来饭馆的小包子。
不过这些都只是让他记住了悦来饭馆这个名字，让他印象深刻的，是他们搬来长阳街后，附近的饭馆食肆见他们生意红火，多多少少都有偷学的行为。
严重一点的像裕兴楼，直接弄个同样的菜出来。
寻常一些的则根据他们的风格，调整自己原本有的菜色，比如说将盛炖菜的碗，换成能够放小炉子上烧的砂锅，方便食客边煮边吃。
只有悦来饭馆，一直坚持着自己的风格，丝毫没有因为同一条街的有间食肆改变分毫。
章北庭道：“不用多管，照平常一样招呼就行。”
一是他相信黄大爷的为人，肯定不会带着别人来偷学他们的菜。
还有就是，如果悦来饭馆真的想偷学他们的菜，直接让人买回去仔细研究，肯定比在食肆当着食客跟伙计的面，将菜跟佐料看得更清楚。
“好吧。”伙计低声道。
“你有这份心是对的，但人家上门是客，总不能不接待，”章北庭先是夸奖了伙计一句，才道，“你跟大家说一声，别表现出异样。”
“好。”伙计点头应下，这一回，语气平静了不少。
没一会儿，招呼黄大爷的伙计也来了灶房，报了几个菜名之后道：“这是黄大爷跟悦来饭馆老板点的。”
这几样都是食肆已经卖了一段时间的招牌菜。
章北庭点头道：“都由我来做。”
不管那人别有目的，还是只跟黄大爷一起来吃顿饭，此时都是食肆的客人，点的菜都得好好做好。
此时，二楼靠窗的一个角落里，黄大爷跟悦来饭馆的掌柜陆德昌坐在一起。
给他们点菜的伙计离开后，陆德昌小声道：“食肆里好像有伙计认出我了。”
“没事的，”老黄不在意地道，“小章人很好，绝不会因为你家也是开饭馆的就不做的你的生意。”
菜很快端上来，伙计照例说了句，“您点的菜，都是我们掌柜亲手做的。”
“好好好。”黄大爷连说了三个好字，等伙计离开，就将猪肚鸡锅里的大勺子移到陆德昌那边，笑着道，“尝尝正宗的猪肚鸡。”
陆德昌撇了撇嘴，“我又没吃过不正宗的。”
他自己不会偷学别人的，更不会去吃那些偷学来的东西。
“臭脾气，”黄大爷摇头道，“我是让你尝尝打败你们几家饭馆的菜到底是什么水平，你不是很想知道吗？”
陆德昌连肉带汤，盛了大半碗，稍微放凉一些，便吃了起来。
他吃得很仔细，猪肚、鸡、以及汤，都是分开品尝的，接着又将猪肚和鸡肉在蘸料里蘸了蘸，品尝蘸了料的味道。
吃着吃着，他微微蹙着的眉头不自觉放松了许多，又吃了几筷子其它的菜。
黄大爷见他桌上的菜都吃过了，便问：“怎么样？”
陆德昌闻言，眉头又迅速地皱成一团。
猪肚鸡浓郁鲜美，红烧肉色泽红艳，肥而不腻，回锅肉麻辣鲜香，三样菜三种风，每一样拿出来都足以撑起一间饭馆。
这还只是有间食肆众多菜品里的其中三样，根据黄大爷跟其他食客的说法，其它菜也不比这三样差。
陆德昌低着头道：“输给这样的食肆，我心服口服。”
“你有什么打算？”老黄问。
“先吃饭，”陆德昌道，“你经常能吃到，我还是头一回吃有间食肆的东西呢。”
反正他们饭馆的生意就那样，急也没有用，这么美味的几道菜就摆在面前，不如先吃饱再说。
老黄知道他的性格，便也闷头吃了起来。
两人故意吃得很慢，直到食肆里的客人都走得差不多了，陆德昌才招来伙计询问：“我能不能见见你们掌柜的？”