“十斤黑糖出七八斤霜糖啊！”薛蟠又说了一遍。 宝钗眨了眨眼，而后伸出肉乎乎的小手在薛蟠的脑门上摸了摸——没烧！ “行了，哥哥不用多费心思想这个了，八成是外头那些个骗子知道你傻，给你做局呢！哥哥，你……你被他们骗了多少银子去了？” 薛宝钗豁然开朗：难怪这阵子薛蟠要找借口抄了谭才的家呢！原来是被人骗了，急着用银子补亏空！ 薛家的香料铺子里也是卖霜糖的，要是真能有个法子把黑糖变成白糖，还能有这么高的出糖率，能一点消息都听不到？ 薛蟠却不乐意了：“妹砸，怎么跟哥说话呢？我傻吗？” 宝钗也是一时情急才说出了心里话，如今事儿也发生了，只好叹了口气说道： “哥哥，你想想，若是真的能出这么多霜糖，这可是能翻多少倍的生意了！说是点石成金都不为过……你想想，有这种法子谁会好心告诉你呢？” 薛蟠却说道：“这也不难，到底成不成，买来东西试试不就知道了？反正都是些常用的东西！” 宝钗知道薛蟠的这股子执拗劲儿上来后是谁也说不动的，只好说道：“也罢，那你就试试吧！” 薛蟠其实也想试试看到底活性炭制霜糖这法子到底靠不靠谱，果然当时便让人在自己的院里架起了两口大锅，又准备了黑糖、木炭、烧碱等东西。 宝钗也是好奇，到底骗子想出来什么法子，能让薛蟠如此 的深信不疑，因而也跟了薛蟠去。 却见薛蟠指使着几个小厮先将几斤柳木碳砸碎了，又烧了一大锅开水，称了一些烧碱倒进去，而后竟然将碳沫子放在里面熬煮！ 煮了一会儿功夫便捞出来，用清水冲洗几遍。 而后另一口锅同样熬了一锅水，将十斤黑糖加进去煮成了一锅黑红的糖水。 之后又将沥干水分的碳沫子尽数倒进了糖水中不停的搅拌。 “哎嗨嗨！这不就成了？”薛蟠突然兴奋的大叫一声。 宝钗忙凑过去一看，却见那一锅黑红色的糖水的颜色竟然慢慢的淡了！ 薛蟠忙又加了些碳粉进去继续搅拌，过了一会儿，糖水的颜色终于清澈见底了！ 将碳粉过滤出去，锅中只剩下清澈的糖水继续小火熬煮，不一会儿，锅边就泛起了一层白霜。 薛蟠用铲子小心翼翼的将白霜铲下来一些放在小碟子里，而后用手沾了一些放在嘴里尝了尝，咧嘴笑道：“成了！就是它了！” 宝钗接过薛蟠递过来的碟子，先是细细的看了一回，雪白雪白的粉末，没有半点杂色。 又用手指也沾了一点送到嘴里，甘甜可口，入口即化，确实是上好的霜糖！ 再看看薛蟠，却正让婆子把火往外撤呢，因忙问道：“哥哥，才出了这么点霜糖，为何要撤火了？” 薛蟠道：“若是再熬，就要熬成焦糖了，不白了，要等这些糖水慢慢降温结晶才好。” 说着又让人拿来一根竹竿 来，每隔两三寸就系上一根棉绳，而后将竹竿搭在锅上，把绳子浸泡在糖水中。 宝钗不禁又有些疑惑：“这又是做什么？” “嗯……提供晶核，帮助结晶析出。”薛蟠答道，反正系统里是这么写的…… 又架上了几根竹竿，薛蟠拍了拍手说道：“好了，等明天一早就该差不多了。” 宝钗本来想再问，再看看锅里一根根的绳子还是忍住了，毕竟现在也不知道到底能出多少霜糖呢，这个法子是真是假也不好说。 一宿无话，第二天一早便来到了薛蟠院里，刚要掀开锅盖一看究竟，却是薛蟠一掀帘子走了进来。 “哟，妹妹早啊！”薛蟠伸了个懒腰说道。 “哥哥早，我来看看你的霜糖到底如何了。”宝钗道。 薛蟠走过去掀开锅盖，却见锅边一圈儿结了一层厚厚的糖霜。 而后拿起一根竹竿，却见上面的系着的细绳上已经挂了一串串白里泛黄，晶莹剔透如冰晶一样的糖！ “这是……霜糖？”宝钗一双眼睛睁得大.大的。 薛蟠呵呵一笑，揪下一小块儿糖就塞进了宝钗的小嘴里。 真的是糖！和霜糖一样的甜，可为何这么大块儿呢？这哪里还是霜糖了？应该叫冰糖才更贴切！ “昨天哥哥用了五斤黑糖是吧？现在出了多少这种霜糖了？” 薛蟠道：“这个要称一称才知道了。” 宝钗亲自拿来了称银子的戥子（一种小而精密的杆称，专门用来称金银 和贵重药品等东西），将霜糖和冰糖都称