九月华国的烧烤模式还没结束，不少内陆人选择到海边度假，闲下来的客栈立马有人订了。 岛上游客不但没有减少，还有越来越多的趋势。 眼瞅着下月就是十一黄金周了，熊昭昭觉得她的大熊鱼庄可以筹备起来了。 宣传出去口碑发酵也得时间。 首先餐具厨具都得订购，餐具消毒机、厨房用品一堆琐碎事物。 幸好现在快递业发达，也不必她四处跑，直接网上定制了印有‘大熊鱼庄’字样的餐具，旁边再加上渔场的loo，这就行了。 至于厨房里的刀子铲子之类的，还是招个大厨先，有点经验的都有自己用熟的工具。 这样她就在群里发了通知，之前推荐的大厨和大堂经理可以来面试了！ 岛上这么多户人家认识的亲朋好友也有不少，比起什么信息也不知道的外地人，她更愿意用知道点根底的家在附近的本地人。 夏阳就很好用。 她打算推荐的这批没看上再外聘，只要工资到位，没有挖不来的大厨。 第一天先面试厨师，一轮筛选通知了九个人。 鱼庄主打海鲜，她提前就让老乔在渔场捞来一批。 渔场现在虽然不能大批量捕捞，但是供这么个鱼庄吃还是没问题的。 等鱼庄打出口碑，渔场也该产出了。 九个人分了时间段面试，一道命题考功夫鱼；一道海鲜自由发挥，有那么多海鲜可以随便选；再一道家常菜。 早早的她就带上家里的吃货们去食鲡等大厨，有这四个家伙，就是十九个厨师一起面试食物也不带剩下的…… 一开始这四个货还不明白带它们来的目的，早饭吃得很敷衍，毛孩子们还很不满来着。 很快第一批到场的三个人就开始在厨房煎炒烹炸，一阵阵浓香在他们待的这个小餐厅飘荡。 它们哪见过这种世面啊，熊昭昭的手艺那是以炖为主，最多煎个牛排烤个鱼。 这里面有大师傅用铁锅酱什么，爆锅的香味就把没见识的几只香迷糊了。 一起伸着脖子的小白和滚哥忽然往门口跑去，巧克力慢半拍也跟了出去，熊昭昭没搞懂，这不像吃货作风啊？ 好吃的当前，还舍得走掉？或者是去外面窗口观看？ 她要留下面试，看大厨们干活，也没时间去管，随它们去了。 不一会儿外面响起大林子的声音，应该是练完功了，“……滚哥你拿着饭盆干什么，不是吃过早饭了？” 熊昭昭：……感情回家拿家伙事去了。 转眼滚哥一狗当先蹦进了一楼餐厅，嘴里叼着他御用的饭盆，其他两个也不用说。 整整齐齐，一人叼一个饭盆回来了…… 在她旁边老实蹲着的大白懵逼了一下下，还有这个操作？就本大王没有啊！ 它伸爪扒拉下熊昭昭裙子，嗷～本大王也要个饭盆！ 熊昭昭：……想不懂都难。 “大林子，别笑了，去跟你妈要个不锈钢盆给大白当饭盆。” 大林子比照大白的头，去后厨要了一个比头大一圈的钢盆，他都愁得慌，这得多少鱼能放满啊，大厨面试完的菜都给它，也就能盖个底吧。 很快第一轮就上菜了，熊昭昭和大林子担任评委，他们尝两口剩下的就给四只分了。 有的菜的调料很多，幸好这几个也不是什么普通的吃货，一人分一截不偏不倚。 每次到大白那里都不够一口的，放到盆里一舌头就卷走了…… 有个厨师还很担心，“我这菜放辣椒了……” 熊昭昭摆手：“没事，不够一口的。” 滚哥还朝他叫一声，别磨蹭啊，赶紧回去接着做！ 厨师：老板是不是说我分量炒少了…… 九个人面试完，小的几个彻底吃不动了，后面几个菜不知道咋回事分量很大。只大白还没饱，家常小炒里有肉丁它都能炫。 熊昭昭综合三道菜和干活的麻利卫生程度，选了两个人。 今天是没有帮厨的，都是厨师自己处理的食材，很能看出点问题。 其中一个是在崇海一个酒楼干厨师，听说这里工资完全不低于他现在工资，就想来离家近这儿试试。 让人意外的是另一个，小老头是在龙王庙卖烤鱿鱼的…… 原因是烤鱿鱼比他干大厨更赚钱，今年龙王庙整顿海边，摆摊摊位费涨离谱，他又干回了本行。 人都走了大林子还难以置信，“我们那么漂亮个海鲜酒楼，就选个烤鱿鱼的当大厨啦？”