“我厂里不招厨子。”林阳摇了摇头。 不是他要拒绝傻柱，而是他厂里食堂最近改革，实行窗口式管理。 说白了就是不做大锅菜了，每个小窗口就是一个小店儿。 这是为了解决厂里家属的就业问题。 他现在两个厂已经上了正轨。 越来越多的人，拖家带口去厂里。 比如丈夫在厂里干活，孩子就在厂办学校上课。 妻子要么进电子厂，要么进姨妈巾厂。 可是也有些人，既不适合电子厂，也不适合姨妈巾厂。 所以当家里其中一方进厂后，另一方就是待业的状态。 最近有些聪明的家属，已经开始自己在厂门口支个小摊卖点小吃了。 什么蛋饼、烤饼、肉夹馍，还有凉皮、卷粉、小春卷，全都出现了。 林阳看到以后就知道，不能忽略劳动人民的智慧。 不管什么年代，都有聪明人。 这些小摊子出现后，厂里的大食堂就经常剩菜。 正因为如此，林阳索性把大食堂一半的窗口分出来。 给厂里职工家属开小吃窗口。 每个月就象征性地收十块钱窗口费，十块钱卫生费。 他这么一弄，大家都挺欢迎的。 毕竟不用偷摸在厂门口摆摊，还不用日晒雨淋的。 在大食堂公平竞争，看起来也像是有了正经工作。 所以现在林阳厂里的大食堂，已经只剩下一半窗口了。 厨子都走了两个，自然不可能让傻柱去干活儿。 “我们厂里现在是窗口管理，你要去干活儿的话，是没有底薪的。 而且每个月还得给我们厂里交十块钱窗口费，和十块钱卫生费。 但你在厂里卖出去的食物，卖多少都是你自己得。 厂里不会要你一分的营业额。”林阳说道。 傻柱刚刚说自己会做卤菜，卤菜到大厂食堂里做窗口，还是挺有市场的。 傻柱听完林阳的话，犹豫了一下，“那我能去你那儿，租个窗口吗？” “租是能租，但我那儿基本没有外人进去租窗口，一般都是厂里职工家属。 你要是去的话，可能会收取你更高的租金，要不然厂里家属会觉得不公平。” 傻柱听完后十分犹豫。 林阳那个厂里的工人们工资高，购买力就高，去了肯定能赚钱。 但没有底薪，还要交租金，这事儿他有些拿不准。 万一亏了咋整？ 他来找林阳就想要个稳定的工作。 结果林阳告诉他，林阳的厂里不做大锅饭了，真是始料未及。 “你要是想好了，你可以来找我，我带你去看看，你也可以试着只租一个月试试。”林阳说道。 他不介意给傻柱一个机会，而且之后他还有一件事，需要傻柱父子配合。 现在给傻柱一个机会，以后再提那件事，傻柱也不好拒绝。 傻柱听完点点头，“是不是卖什么都可以，我可以卖炒菜吗？”傻柱问道。 林阳笑了笑，“这个就算了吧，我们那儿大厨做大锅菜都剩下了，现在窗口全是小吃。 你要是真想赚钱，我建议你做卤菜。 我们厂里的工人都爱吃肉，肥而不腻的卤肉是首选。 你要是做得好吃，每天基本上没有剩菜。 对了，我得提醒你，去我们厂里的话，你得自己弄个自行车。 每天自己骑着去，厂里的班车不能给你载食物。” 听到林阳让他去卖卤肉，傻柱也动心了。 这要是真有这么好卖，他就开始做卤猪头肉了。 那玩意儿会拆的人真没多少。 人乡下杀猪，都不怎么会做猪头肉，一般猪头都便宜处理。 他下乡收猪，然后就在院里烧了洗干净，晚上卤上，第二天绝对软烂香糯。 再配一个卷饼，或者配个馒头，那不就一餐饭吗？ 关键是，卤菜这东西，不需要人一直看着。 给个小火就能卤一天，也没蒸包子这么费劲儿。 这肉的价格，也要比面更贵，确实是个赚钱的好营生。 “那行，你看什么时候方便，带我去厂里看看呗。”傻柱笑道。 “大后天吧，明天这秦淮茹不是结婚吗？你没收到请柬？”林阳反问。 傻柱一拍脑门，“你