阎解放赶紧记笔记。 再然后就看到傻柱把这些东西搅拌均匀，然后在离火苗很远的地方慢慢加热。 一直到酒挥发干净，调料就变成了之前见过的模样，淡褐色的粉末，分不清里面有些什么。 做完这一切，傻柱把调料装瓶，然后离开了厨房，吓得阎埠贵赶紧关上监视器。 一分钟后，傻柱来到了前面，冲小胖的徒弟们招招手。 “都进去干活儿吧，小胖还没回来？”傻柱问道。 小胖其中一个徒弟点点头，“我师父买白砂糖去了。” 傻柱一听不由得好笑，“他也忒老实了。” 等人都回到厨房，傻柱便直接在臊子里加了刚出锅的调料，然后把臊子装盘了。 看到这一幕，阎解放关上了笔记本。 原来傻柱让小胖买白砂糖是幌子，把小胖支出去才是真的。 这调料里压根就不需要白砂糖。 不过现在配方到手了，缺的只有实践。 于是乎，当天傍晚下班，阎解放就去厨房一样抓了一些调料，放进兜里，准备带回家实验。 除了原料，他还用纸包了一些傻柱调配好的。 当天晚上，一家子就帮着阎解放一起实验，但实验不太成功。 做出来的调料，没有傻柱那样的鲜香，反而带着一丝苦味。 一家人思考了一晚上，也没想明白是为什么。 因为不管是手法还是时间，都是按照傻柱的操作来的。 于是第二天，阎解放拿着失败品，找到了小胖。 小胖是专业厨师，虽然不会做，但他会吃啊。 只见他尝了一点，压低声音说道。 “师弟，你这明显是火太大了，炒过头了，你下次再炒，火小点儿就行。” 阎解放点点头，“行，那我今晚再试试。” 小胖满脸羡慕地看着阎解放，“师弟，这是师父教你的啊？” “不是啊，我偷学的，但是没成功，你可别多嘴啊，他不教咱们，咱们得自力更生啊！”阎解放说道。 “放心放心，只要你实验成功了，能给我点好处，我保证守口如瓶。”小胖说道。 这是威胁他啊！ 阎解放皱起眉。 几个意思？要是不给他点好处，他还要到处张扬？ 这小胖，也是个逐利之辈啊！ 不过这样的人，用起来倒是放心。 他求利，给他利不就完了吗？ 至于配方，想都别想。 这是老子蹲点几个月，才蹲到的配方。 事后最多给小胖点钱。 于是乎，阎解放笑道，“师兄你放心，有我的好处，自然少不了你的。” 说完，阎解放就离开了，直接回家继续实验去。 第二次味道倒是有些接近了，但味道明显淡了许多，而且颜色也不太对。 这次不用小胖尝，阎解放就明白了，是火太小了，没炒透，香味儿没被烘出来。 于是他加班加点又炒了几次。 就这样又折腾掉好几斤原料。 这些原料，都是他按照记忆，去傻柱之前常去的调料店里买的。 有一天上午，阎解放又在偷偷炒调料，这个时候，火门被踢了一下，变成了半开半关的样子。 阎解放也没注意，直接把调料给炒完了。 结果一尝，好家伙，除了一点点细微的差别，几乎和傻柱炒的没什么区别了，不管是颜色或者味道，都已经十分接近了。 阎解放赶紧把这次实验的各项数据写下来，包括时间和火候。 也就是这个时候，他看到了半封闭的火门。 难道这次是因为这个，才炒成功的？ 不信邪的阎解放又实验了一次。 果真！ 这次成功了。 味道和傻柱做的调料相比，相似度高达百分之九十八。 最后那两点几乎可以忽略不计。 他赶紧用自己做的调料，炒了两个他学会的菜。 然后等着一家子回来吃饭。 果然家里人尝过以后，都觉得不错，和傻柱做的比，虽然还有些差距，但那也就是刀工和火候的差距了。 再给阎解放实践一段时间，他基本上就能独当一面。 想到这里，阎埠贵把调料配方抄送了一份，准备送给林阳。 听完阎埠贵的话，