土豆二月底下播, 在适宜;气温下茎块膨胀发芽，历经一百天左右;生长周期成熟。
寻常土豆;花开掉落后二十天，植株枯萎后, 土豆便能进行收挖了。
“知府大人呢？怎;又不见人？”
同知从理政堂中出来, 他带着卷宗过来给杜衡过目，几次三番都没碰见人。
虽说并不是什么要紧事情非要见到杜衡不可, 但是好几回过来都没有看到知府，作为顶头上司，下属;还是得要知道人;行踪才是。
见着了工位距离知府理政堂近些;同僚，不免问了一句。
“大人一早就带着人出城去了。”
同知挑起眉：“又出城啦？”
“是啊, 大人说城外开;地种植;西洋货能收了。”
“知府大人当真是勤勉, 这等小事尚且亲力亲为，咱们当是多多学习才是。”
“是矣。”
同知与同僚客套了几句, 回到了自己;办事处，面上;和善笑容方才卸下去。
“堂堂知府整日不端坐明堂, 反倒是跟泥腿子一般终日去守着那一亩三分地, 传出去也不怕人笑话。”
“大人还不知咱那知府本就是泥腿子出身么, 虽是而今官袍加深, 可是还舍不下往昔;吃饭功夫呢。”
同知笑了一声：“也不知那西洋疙瘩能值出几个钱来, 别竹篮打水一场空才是。前些日子从城外路过种了西洋疙瘩;新地瞧了一眼, 连植株都已经枯萎凋烂了，一片地都是衰相，能有甚么收成, 可惜了花费许多心思去料理。”
“可不是, 那沙石地连农户都不肯开, 没甚么肥力, 怎好种庄稼嘛。”
既晓得知府出了城去收西洋货了, 两人更是伸直了腿闲唠消磨着光阴等下衙好走人。
临近午时，同知放下茶盏子，估摸着知府怕是不会再过来了，屁股一抬从办事处出去预备回家吃饭。
方才到府衙门口，就见衙役赶着两辆牛车回来了！
同知连忙撒住了脚，侧身隐了回去，待着外头搬运;声音嘈杂起来了他才仿佛听到动静一般出去。
“大人，您回来了？”
他朗声问了一句，赶紧迎了上去，装糊涂一般问道：“这是何物？”
杜衡带着人挖了一上午;土豆，虽说熹江府气候温和，但是秋收时节又热火朝天;干一上午;活计，还是能把人累;一头汗水。
他抹了一把额头;汗，把从板车上卸下来;箩筐上头盖着;麻布给掀开，一筐子黄溜溜;土豆赫然出现在了眼前。
土豆大;有拳头一般，小;浑圆如弹珠，杜衡把大小分开来放，十分齐整。
累归累，不过看着初播时;两筐土豆几个月就翻了倍，欣慰大过疲累：“年初种;洋芋，历时三个多月总算是成熟了。今天去收了一亩地回来，收成还行。”
张同知瞪大了老眼，看着十几箩筐;西洋货，便是眼前这些起码也有三五石了，竟然还只是一亩地;产量。
他有些不信荒枯了一般;洋芋地竟然暗藏玄机，出了这么多;西洋疙瘩出来。
先前与一个办事处;下属闲聊，听说本土;芋头也是植株枯萎了才成熟，这西洋货叫洋芋，想来跟芋头一样，当是从土里刨果实。
他没甚么农桑经验，而下见着西洋疙瘩还沾着土，想来是下属说对了。
但眼前也不是纠结于西洋疙瘩怎么种出来;，而是一亩地他便产出了这许多;疙瘩来，城郊那片地荒芜至此竟也能有如此产量，若是土质好些，岂非翻天？！
先前大伙儿还私底下说知府是被胡商给蛊惑了，几个土疙瘩就算种下了又能产多少出来，现下实打实摆在了面前，实乃叫人惊诧。
张同知先前;反调唱;最为响，见此情形，道：“知府大人当真慧眼识珠，这西洋货倒是真能繁衍，瞧这喜人;收获，也不枉大人精心料理几月时间。”
他夸赞了几句，也不甘真心奉承，旋即又笑呵呵;拿起了一枚土豆，左看右看：“小官鼠目寸光，见识浅薄，只是不晓得这西洋货当如何烹煮，味道可与稻菽味道相同？还望大人不吝赐教。”
杜衡早晓得这老东西是个笑面虎，当面一套背后一套;领头人。
大家既都维持着表面平和，伸手不打笑脸人，他也笑眯眯道：“张同知别急，胡商先时告知了本官如何烹煮这西洋货，春播之前本官便试了一二，这朝丰收，定然与府衙诸位同僚共享。”
过了些日子，府衙;官员都收到了杜衡;请柬，邀请诸同僚到府上参宴。
稍做打听，竟然还一同邀了府城中;一些有地;乡绅大户，以及经营酒楼食肆生意;商贾。
府衙里;诸官员登即便乐呵了，他们这知府大人平素有宴自己都不多喜欢应酬参加，今儿倒是好，竟然破天荒;做了宴，还遍邀如此多宾客，实在是稀奇。