“这几年生活条件好了，大多数家庭油水都足绷，这么吃上几年身体就养起来了呗。 不缺肉不缺油了，你成本是不是就下来了？” “我操，”小明有点震惊：“你做个买卖都算计到这种程度了吗？连老百姓家里平时吃什么都考虑。” “做生意你不考虑需求你考虑什么？人活着衣食住行四大样，没有需求哪有市场？没有市场你挣个屁的钱？” “自助餐，就是自己动手呗？”刘燕看了看张铁军：“客人自己动手弄吃的？” “也可以，”张铁军说：“我这是饭菜都弄好了，自己想吃什么拿什么，也可以搞半成品让客人自己动手加工。 得分东西，炒菜肯定是不行，烧烤这些可以弄。其实咱们的火锅就算是一种自助了，这种方式自古就有。 从近代来说，影响力比较大的自助餐是一九一一年，在沈阳，那会儿中东铁路开通把鼠疫带过来了，清廷组织了万国鼠疫大会。 当时组织万国大会自助餐的人是郑兴文，知道不？ 锅包肉就是他发明的，其实就是把鲁菜的焦溜肉片改成了毛子喜欢的酸甜口。 沈阳这次的事情影响很大，一直到民国时期，国内很多城市都还有这种自助式的中西结合餐厅，甚至影响到了日本和韩国。 后来打仗嘛，啥都没有了，自助餐就成了上层社会的一种聚餐方式，叫冷餐会，咱们建国以后招待外宾也是搞的这个。” 这里多说一句，郑兴文是京城人，是得罪了大太监跑路流落到哈尔滨的，成为道台府的厨师长。 他给太监上了一道荷包蛋y(^o^)y 他发明的锅包肉是要熬番茄汁的，因为毛子喜欢吃这个。也就是现在辽东省这边的做法才是正宗的。 哈尔滨那种不加番茄酱的才是后人改的。 为什么改了呢？就是因为东北冬天没有蔬菜，番茄供应不上，那时候也没有番茄酱这东西。. “成本高不？”小明对吃有兴趣儿，有点意动。 “这个的成本，取决于客人的肚子。”张铁军笑起来：“客人能吃，你成本就高。 现在的人还是缺油水，肯定都盯着肉，还是等几年。” “那价格高点不行吗？”刘燕问了一句。 电梯到达，四个人从电梯出来穿过小花园往办公楼走。 “价格你得考虑老百姓的接受程度，定太高了就没有人来了。 所以最终还是得落到饭量的问题上来，等到大家不缺油水了，这个成本就平均了。” “这几栋楼不也是你盖的吗？”小明回头看了看高高的三栋大楼。 “是，都卖了，我家就在这栋最上面。给你们在那。” 张铁军往东方家园那边指了指，站在商场上面就可以清楚的看到那边的高楼了，也就是隔着两百来米。 “有这边高没？”小明仰头往楼上看了看：“靠，瞅着都迷乎。” “差不多，这边有下面三层商场，那边下面有地库和公用空间，差不多高。” “这是咱们市现在最高的楼了吧？”刘燕看了看四周。 “对，最高的了，住在最上面差不多能看到整个市区，还是挺不错的。” “咱们住最上面呗？”小明去问刘婷。 刘婷小脸一红往姐姐身后躲了一下：“谁跟你住啊，臭不要脸。” “不是，那咋结婚了咱们还不住一起呗？”小明不乐意了。 “我又没答应你和你结婚，我还没想好呢。” 张铁军拍了小明一下，看样子这哥们在这方面也是不太行啊，根本就不懂琢磨女人的心思，这事儿哪有这么当着别人面说的？ 难怪后来会出事儿，就特么知道生拉硬拽。 主要是这会儿的小姑娘大多数来说还是相当保守的，不是行为保守，是意识上的保守，谈婚论嫁这种大事还不是儿戏。 进了楼，不少员工都在往餐厅走，不时的和张铁军打着招呼，还没有走到门口饭菜的香味儿还有嘈杂声就已经传过来了。 张铁兵今天带着他的几个同学，应该是他以前的舍友。 张铁军带着小明他们三个人去取餐盘打饭：“想吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少，不浪费就行，那边有饮料和汤。” “你不是老板吗？也得排队呀？”小明小声问了一句。 “先来后到，凭什么不排队？”张铁军看了看他：“所以我说你要学的东西太多了，得找个人看着你才行。” “和职工得客气呗？” “尊重是相互的，你凭什么和人家不