“等一下！”见他要走，云溪看了看那些鱼，的确养的很肥美，或许她可以弄个烤鱼试试。麻辣鲜香的烤鱼一直也是她的心头好，只不过这边吃鱼的次数不算多，让她一时忘了。 “如果买的多，是否可以帮忙杀鱼？”她这里暂时没有人力做这个事，若是可以杀好或许可以一试！ “可以，当然可以！”农户本来以为没戏了，现在一听，顿时开心起来，“掌柜的，我可以帮忙杀好，洗好，对了，若是你怕鱼刺多，我可以让我媳妇过来帮你片，她可以将鱼刺都剔掉，这样小孩子也能吃！” 云溪这么一听，顿时来了精神，若是可以剔了刺，她就可以做一些鱼丸，放在西街那边卖，另外也可以做个酸菜鱼臊子，用来烫粉，味道定然也不错。只是一瞬间，她脑海里多了很多种做法。 “行，你先帮我把鱼杀了，留十条，其他的剔了鱼刺，我要做鱼泥！”云溪爽快的说了一句，她试卖个几分，没问题，后面可以持续定。想着之前吃的各种烤鱼，她顿时有些馋了。索性取了一个四五斤重的鲫鱼，让那人杀好洗干净，左右花上几刀，刷了点生抽，再刷一层油。让柳大宝加点孜然粉，辣椒粉一类的，烤成双面金黄之后放在一边。生抽用的少，自己吃可以用用，要是卖的话，空间里的量就不太够了。 锅里放热油，葱姜蒜花椒爆香以后，放入豆瓣酱，炒出红油，放少量萝卜丝和青椒，豆腐皮豆芽蘑菇，倒入开水煮一小会，全部淋到烤鱼上。云溪拿了一个小炉子，里面放了一点点柴火，将装着鱼的小锅放在上面温着。 原本就香气十足的烤鱼瞬间多了几分酱香的味道，别说厨房的几个，即便坐着吃烤肉的众人，也忍不住吸了吸鼻子。 “掌柜的，你家是不是出了新菜，给我来一份！” “就是，快点送来，闻着真香！我也要一份！” “……” 欧阳图被催的不行，只好转身去了厨房，厨房内众人都拿了个小碗，一人夹上一点，弄了点汁蘸着吃，这一入口，只觉得外表酥脆入味，鱼肉滑嫩紧实，汤汁鲜美，蔬菜爽口，空口吃不觉得咸腻，蘸着馒头或者泡在米饭上，极其下饭。几人原本只是想浅尝一下，结果这一吃就停不下来。. 等欧阳图进去，就见每个人都在闷头干饭，因为外面有客人，所以吃饭速度极快，筷子几乎都能看到残影。 “这是新菜吗？”欧阳图虽然没吃到，可见众人吃的那么香，嘴巴不由自主的动了动，锅里只剩下几根萝卜丝，所以他也看不出到底吃的是什么，只知道云溪今日让人杀了鱼，但是用来做什么的，他并不清楚。 云溪大概猜到他进来的原因，点头道：“是，你和外面的人说一下，新品烤鱼，一共九份，要的赶紧定！定完就没了！” 见众人的反应，她觉得烤鱼的市场应该不差，而且鱼的价格比羊肉还要便宜一点，因此按照烤羊的价格卖，利润很是可观。唯一的缺点是生抽这里买不到，多少少了一些鲜味。 不过不能用生抽提鲜，还可以用别的。想要鲜，鱼羊便是鲜这个字来源，可见鱼羊一起煮，鲜味不差，若是用这种汤代替白开水，想必不比用生抽差。 既然这么计划了，云溪便拿了一些鱼骨和羊骨，放在空间的高压锅里炖，空间里的时速比外面略微快一些，外面也不过一刻钟，里面便炖好了。等柳大宝把鱼烤好，只看见小厨房里飘着烟，并不知道里面是什么。 云溪用汤代替白开水煮好之后，浇在烤鱼上，鲜香的感觉越发浓郁，这气味，让吃饱的几人，还是忍不住分泌唾沫。 外面吃饭的人，被香味勾着，忍不住抢了起来，这么多人，一共就九份，还没反应过来就没了。等麻辣鲜香的烤鱼往外面一送，众人的目光顿时直了，抢到的人兴高采烈，没抢到的人唉声叹气。 还有一些机灵的，直接开始订明天的了。云溪和那农夫讨论了一下，他那边每日可以送的量，可能只够这边做烤鱼，鱼丸和酸菜鱼怕是暂时没有了。不过农夫知道这边需要的多，承诺半年后可以加量，他原本养了少量的胖头鱼和黑鱼，这两种鱼长得快，但是很多人不喜欢，云溪这边都可以接受，他就打算把另外一个池塘养起来，主要养这些长得快的。 云溪倒是也可以再去找一家供鱼的，不过鱼丸一类的，并没有那么迫切，所以先放一放！ 烤鱼就这样，顺利上架。不过为了每日保证量，云溪每日只要了四十尾，中午晚上各限量二十份，因为这种卖法，反而让烤鱼的生意比其他肉类卖的还要好，成为柳记烤肉铺的招牌。 烤肉铺这边稳定之后，云溪便去了西街，西街的人比之前多一些，可比雪灾前还是要少很多，好在柳记的生意还不错，温度不算太高，吃羊汤和羊肉火锅还有一些，云溪推出了麻辣锅之后，生意又上了一个台阶，基本上和刚开业那会差不多了。