道。 现在安珀黑牛，除了章驰家宰了一些之外，别的找到牛群的人家，指定没宰呢，吃这一头牛，抵的上吃三头杂牛，一般牧场主谁会犯这傻劲儿，也就是章驰这边舍得。 当然，章驰说是买的，其实就是他在葫芦里宰了一头牛，好的部位给人吃，不好的部位家里多少张嘴等着，自然也没有浪费一说。 章友良这时候也吃了几口，他每一口都吃的少，慢慢的品着这种新牛肉的口感品质。 很快章友良便道：“小驰，这牛肉其实不该烤着吃，你试试做个干切，这牛肉我觉得更加适合干切”。 “对喽，老章叔说到了我的心坎里了，我也觉得这牛肉适合干切，加上盐煮出来，切成薄片，然后蘸着料吃，只需一点酱油一点红油麻油，绝对比烤着要更合适”。 老徐等着章友良说完，也赞同并且发表了一下自己的意见。 章驰没有想这么多，这些牛肉他也是头一次吃，因为牛肉贮藏了一段时间，排排酸。放着放着章驰就有点忘了这事，正好今天这些人过来给自己暖房，干脆就拎了出来。 “老徐，你的羊肉好底好了没有？等你老半天了”李乔催道。 李乔这边一块牛肉下肚，感觉已经差不多了，今天的两道主菜，一道牛肉已经下肚，肚子里还剩下点缝，土豆西兰花什么的，桌上也有，但是这时候谁好意思吃这玩意啊。 当这要用白水羊肉来溜溜胃里的缝隙。 老徐抬手看了一下表：“嗯，差不多了！” 说着放下手中肉，拿起旁边的湿巾擦了擦手，并且还把手指放到嘴中嘬了两口。 “哎哟，你也太脏了，再把手擦擦”李乔调侃起了老徐。 老徐这边听了又唆了两口手指，然后拿着一次性湿巾把自己的手指好好擦了擦。 一边擦一边还冲着李乔说道：“要不是弟妹和孩子他们在场，我直接把唆过的手指放到锅里搅搅，看把你给嫌弃的，忘了以前我们吃饭的时候，我咬了一口的热狗，你抢过去两三下塞光了？……”。 李乔乐呵呵的否认：“胡扯，完全没有的事情”。 老徐也不和李乔争，来到锅前揭开了盖子，用手按了一下露出水面的肉，点了点头用铁扒子把一块肉给钩了上来，放到了长方形的不锈钢托盘里。 拿了约四分之一的肉出来，剩下的继续在锅里焖着，低头看了一下火，发现火快没了，又加了一条碳进去。 端着托盘来到桌前，老徐拿起了切肉刀，用湿纸巾把刀擦了擦，而且还看了看。 章驰笑道：“挺干净了，湿纸巾含酒精的，你么个擦法，别说肉味了，肉气都给你擦没了”。 老徐道：“这你得擦干净了，白水羊肉不能和异味混在一起，要不然就不是白水羊肉了”。 老徐见刀真是干净了，手在一处碰了一下，也没有油润感，于是这才用刀开始分起了肉。 老徐切肉不像章驰刚才那样，一刀下去虎的有点吓人，一块肉就要把人干饱的架式。 他这边分肉，分的是一条条的，每一条都有巴掌长，差不多一根手指粗细。 每分出四五条，就放到一人的面前，最先得到这些肉的是章友良和顾英，因为两人都是长辈。 白水羊肉并不是说就这么白口吃，这样吃羊肉，谁要是能一直吃那才是怪事呢，虽然是水煮的，但是这是肉，几条下肚你要是不腻味那才是怪事呢。 所以吃这个羊肉你肯定要配上蘸汁的。 蘸汁也是老徐调的，用的韭菜还有一些东西，很简单，但是很出味。 章驰得到了肉，拎起一条，把半条肉条往自己面前的蘸料碗里一蘸，放到嘴里之后，先是一股浓浓的韭菜味，然后接着就是肉的香气，两个的口腔中自然混合，韭菜的横味，碰撞上羊肉特有的味道，一股吃肉的满意足感，立刻有点上头。 (本章完)