肉干则是最好保存的，补充体力能量也最是好了。
赵宛舒提了这个意见，家里自然是没有不应的。
那做肉干最好的当然是牛肉，但这年头耕牛不能杀，每头牛都需得在县衙里立档案，若是牛死了还得言明原因，若是不明不白的死了，那是要坐罪的。
可以说，牛的性命比人都要更重一些。
所以，牛肉干就不用想了。
那就只能做猪肉脯和猪肉干了。
这个不费事，叫了屠户送了二十斤上好的梅肉过来，家里就忙活上了。
赵容则最近早出早归，倒是能帮上忙，而萧韶光听说要给自己哥哥送吃的，顿时也嚷嚷着要帮手。
这猪肉脯是最好做的，首先把猪肉切碎成泥状，然后放入调味料调好味道，撒上芝麻，搅拌均匀，然后放在干净的布上面铺开肉泥，再在上面压一块布，以擀面杖碾开成纸状，再以热锅烤干。
没有烤箱，她就采用了石头烤干法。
往热锅里铺上麦麸，然后在麦麸上铺上平整的鹅软石，等石头烤热后，把布放上去，以小火温着，反复翻面，最后出来的就是烤得干干脆脆的肉脯了。
出锅后，闻着的就是扑面而来的芝麻香味混杂着的肉味，不见丝毫腥味，然后就是切成两指宽的肉脯条。
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