把牛干巴一块接一块的收好，然后就可以进行下一步的操作了。 “今天我们要弄的这个做法是德宏的特色吃法。” “当地人称之为小锤干巴。” “因为使用之前要用小锤，把牛干巴给敲打松一点。” 李潇一边说着，一边找来了一块木头砧板，然后又拿了一个小锤过来。 木头正板上面放了一些辣椒之类的调味料，然后把牛干巴放在上面，用小锤开始慢慢捶打。 烤干之后的牛干巴因为里面没有了水分, 肉的纤维都是很硬的，而且吃的时候也会觉得很硬，所以把它锤松一些，食用起来就会更加方便。 而且用小锤锤过的牛干巴，牛肉都被敲打了一丝一丝的，这样的牛干巴可以拿在手里撕着吃, 吃起来特别的方便。 而且别有一番风味。 因为牛干巴经过了长时间的腌制，调料的味道已经渗入到每一丝肉里面。 所以锤松之后用手撕下来的每一块牛肉, 都是沾满了香料的味道，以及烟熏火烤的味道，风味独特。 而且还带着牛肉的鲜香。 牛肉用火烤过之后，真的特别香。 在捶打的过程中，李潇就闻到了。 “你们现在没有在现场，感受不到我的感觉。” “我和你们说捶这个干巴的过程中，真的可以闻到很香很香的牛肉味。” “一边捶打这个香味，就一边往鼻子里面钻。” “而且在捶打的过程中，我在正版上放的这些香料也能更好的渗入到牛肉丝里面。” “好了，就这样，一块牛肉就锤好了。” 李潇锤好了一块牛肉，把牛肉拿起来，放在镜头面前展示了一下。 牛肉被烘烤的很干，肉里面几乎没什么水分，牛肉都成了一丝一丝的，用小锤一锤，里面的结构变得蓬松。 拿到手里用手轻轻撕下一块, 放入口中。 一瞬间, 牛肉的鲜香，香料的咸鲜，直直的钻进口腔。 “唔，这个牛肉的味道是新鲜牛肉所比拟不了的。” “新鲜的牛肉吃起来比较嫩，而这个牛干巴吃起来和新鲜牛肉完全就不是一个口感。” “不仅牛肉的香味会更加浓烈，而且口感也很独特。” “不过吃进嘴里稍微有一点点咸，但是最明显的还是这个牛肉本身带有的鲜味。” “真的特别的鲜，大家如果有想尝试的，可以自己去网络上购买一些牛干巴来尝尝，真的特别好吃。” “当然你也可以自己制作，不过火候一定要控制好，烘烤的时间一定要长。” “我这个烤的时间没有那么长，但是也是很好吃的。” “大家如果感兴趣的话，就去试一试吧。” 李潇说完一丝一丝的撕着这个牛干巴，然后把牛肉丝放进嘴里。 味道真的太鲜了。 弹幕上，被饿了大半天的网友们不出意外的又馋哭了。 “今天也是被主播馋哭的一天。” “主播，你简直就是我减肥路上的一个绊脚石。” “好好的减肥大计，没想到就毁在了主播的手里。” “你这是在瞎说，你要是真的能够减肥的话，什么都阻挡不了, 你为什么要把锅甩在主播身上？” “主播表示我不背这个锅，你胖，那是你自己的问题，哈哈哈。” “前面的人一看就是新来的新粉丝，像我们这种老粉都是觉得不吃饱，哪有力气减肥，然后抱着这种思想，我又胖了好几斤。” “那你还不减肥吗？” “我前面已经说了不吃饱，哪有力气减肥啊。” “可是你不觉得自己胖吗？” “其实吧，女孩子胖一点也没什么，我觉得女孩子胖胖的，就挺可爱的。” “反正减肥也减不下来，我是放弃自己了。” “像现在这样天天快乐的看主播的直播，然后跟着主播吃美食，这不香吗？” “偶尔还能看到可爱的小熊猫，还可以跟着主播到处看祖国的大好山水，增长自己的见识。” “果然今天又是给主播打call的一天。” “我真的太喜欢看主播的直播了，主播要是某一天停更了的话，我都不知道该怎么办，了” “主播，你可一定要长长久久的把视频做下去，可千万不能忘记我们这些老粉啊。”