由于李潇做的这两样菜制作难度本来就很低，而他的速度又相当的迅速。 两两相加之后得到的结果就是，他在所有人的前面完成了作品。 10人评委有些惊讶，他们很好奇怎么一向喜欢最后完成的26号考生速度居然变得这么快。 不过评委们也没有惊讶太久，按部就班地走到工作台旁边。 不过等他们看清楚出现在工作台旁的菜品的时候，脸上都露出吃惊的表情。 番茄鸡蛋汤虽然做得很精致，但大部分厨师都能做到这个程度，只不过是蛋花更细更均匀一点而已。 只要肯下工夫练习，不需要多久就能做到这样。 到那一点晶莹剔透的土豆丝就有些让人捉摸不透了，他们一开始甚至没敢确认这到底是什么东西。 最终还是判评委走到透明的土豆丝面前，他脸上带着疑惑，对着李潇问道： “这道菜是土豆丝？” 第5轮的实操考试一共只有10个指定菜单。 干炒牛河，滑蛋牛肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，辣子鸡，剁椒鱼头，红烧狮子头，素三鲜，番茄鸡蛋汤，土豆丝。 胖评委虽然想不明白眼前这个菜到底是什么，但思来想去，能和眼前这袋菜稍稍沾边的只可能是土豆丝了。 最起码，这个菜的外形和土豆丝有那么几分关联。 李潇有些茫然地点点头，不知所措地回道： “这就是土豆丝啊，有什么问题吗？” 其余评委脸上露出了好奇的神色，确定了这菜品没有超出指定考题，他们一个个纷纷夹起透明的土豆丝塞进嘴里。 叮，叮，叮，叮！！！！ 一根根细如发丝的土豆丝在进入口腔后，一根根断裂开来，脆劲，爽劲。 土豆丝身上很干净，没有多余的油脂，没有多余的汁水。 舌头和土豆丝接触的瞬间，土豆丝就自然地断裂开来，像是无数根弹簧在嘴巴里跃动，又像是雨滴落在荷叶上荷叶的薄膜将雨水轻轻弹起。 那美妙的触感，让见多识广的一众三星厨师都有些目眩神迷。 而且李潇在调味的时候，也非常在意简洁明了，只放了糖和盐，而且放的都是最低的分量。 但这完全没有影响土豆丝的口味，恰恰因为调味料的味道足够少。 反而简单的糖和盐，却将土豆丝原本的甜味和清香气调动起来。 就像普通的米饭不加任何的佐料，单纯吃起来就特别容易感觉到米饭的香甜味和饭香。 一个个吃惯了山珍海味的三星厨师，居然被眼前这一道简简单单的土豆丝给征服了。 他们甚至都忘记了自己是不是评委的身份，一个个狼吞虎咽地将那一碟原本就不多的土豆丝分了个一干二净。 一些评委还想去夹，但是却发现偌大的一盘土豆丝，居然被他们10个人分了个一干二净。 这时他们才有些意犹未尽地停下动作，脸上的疑惑全部消失。 “这土豆丝的口感真是太妙了。” “确实那弹脆的感觉很有趣，土豆丝刚触碰到舌头和唇齿就立刻炸裂开来，我还是第1次吃到这样的土豆丝！” “居然还能这样做，我以前居然完全没有想过。” 一些评委甚至走到李潇身边，低声问道： “这是怎么做到的是过了冰水吗？还是其他的做法？” 李潇也没有在意什么法不传六耳，毕竟他也不觉得这是什么特殊的技巧。 况且他刚才一直在直播，整个土豆丝的制作过程都在直播间观众的监督之下完成的。 如果有心人真的想学，只需要翻看一下直播回放就能知道。 “没错，把土豆丝过水后立刻放入冰水，直到完全冷却。” 那个评委捻起碗里残余的一根和头发丝几乎一样细的土豆丝，不禁有些感慨。 “不愧是刀功，拿到10个满分的高手，果然厉害，也就只有你这么恐怖的刀功才能想到这么特别的做法。” 确实换做一个刀功稍差的人来制作这道菜，恐怕连切出这么细的土豆丝都费劲，更别说做出弹脆的口感。 10位评委各自交换了一个眼色，满意地点头。 他们拿起一个新的碗，装上一小碗番茄鸡蛋汤。 他们原本对此还没有太大的期待，毕竟只是普通的番茄鸡蛋汤，谁又没有喝过几百碗。 但是在吃完了那一份惊艳的土豆丝后，他们对这