的如意糕我有幸尝过几回,是真是假,只要我吃上一口就了然了,开门做生意,岂有动不动就赶人之理。”
掌柜本不用搭理他的,但对上他的眼神之后却退缩了,不得已让人再准备一份如意糕。
章掌柜尝了一口,不动声色的放下,道:“味道却是与宫中的一般无二。”
“看见了吧。”千汇楼的掌柜发出挑衅。
宋好道:“那只能说明皇宫的秘方不怎么的而已,有什么好得意的。”
掌柜又要赶人,却被章掌柜一个眼神给制住了。
章掌柜道:“莫非宋公子对点心也有研究?”
那是当然了。
赵云挚大吹特吹,直把宋好夸得天上有地上无,一下子勾起了众人的好奇心,易激起了掌柜的胜负心,干脆把厨房搬到大堂中央,让她在众目睽睽之下制作点心。
宋好本无意于在人前表现,不过既走到了这一步,也就由不得她不高调了。
不过是道如意糕吗,有何难做?
她的做法与秘方差不多,最重要的区别就在于芝麻有没有去壳。宋好熟练的炒熟去了壳的芝麻,然后另起一锅,放入清水、白糖还有精油,煮出水泡之后才加入糯米粉一起煮。
煮出水泡是关键,外行人看不出来,千汇楼的掌厨却看出来了。
煮好糯米粉之后,宋好先将已经晾凉的芝麻撒到抹了油的砧板之上,然后已经煮熟的糯米粉,刮平之后涂上随后一层豆沙。
做到这一步,只需将其卷起起来切成小块,成品就出来了。