浇烫过后的鸭皮，毛孔紧缩，烤制出来之后，表皮才会更加的酥脆。
当然，只是这样还远远不够。
浇烫之后的鸭子，需要放到外面，风干一个时辰到一个半时辰的时间。
鸭子风干的时候，萧念织去调了烧鸭的时候，需要刷的料汁。
这一步的灵魂就是……
蜂蜜。
蜂蜜里面的糖分会让鸭子的表皮变色，成为诱人的焦糖色，同时也会让烤鸭的口感变好，皮质也更为脆爽。
看着萧念织一遍又一遍不厌其烦的调料，刷鸭，风干……
水大厨忍不住，冲着身边的姜大厨小声说道：“只看这步骤，就不用考了。”
对此，姜大厨依旧保持着冷面，说出来的话，却差点让不远处的萧司业直接笑出声来：“不想看？那你走啊，一会儿烤好了，也别来，少一个人分，我还能多吃一口。”
水大厨：。
娘的，就知道，你们这些人心眼子贼多！
不说最后的结果啊，就这么多调料折腾着，那烤出来的味道，指定差不了。
姜大厨已经不动声色的咽了咽口水，暗戳戳的开始期待了。
等到夕阳的霞光，慢慢的染红了天边，洒满了大地之时，萧念织风干了一个多时辰的鸭子，终于刷上料汁，又在腹腔塞上苹果，上炉开烤了。
食堂有专门的烤房，里面有炉子，还有烤窖，可以说是比庄子那边方便快捷又好用，省得萧念织另外想办法，这东西要怎么烤了。
等学子们到了饭点来食堂的时候，烤鸭的香味儿，正从后面的烤房里传出来。
浓郁的肉香中夹杂着一丝清甜的软香，裹着无边春意与漫天霞光一起，霸道的冲进了学子们的鼻腔。
学子们：？？？
今天有好饭，快冲啊！！！