崔老夫人听着江芷萝说这些,就觉得挺神奇的。 原来还有很多她不知道的草啊花啊可以做食物。 比如之前的刺槐花,做包子真好吃。 崔老夫人过去一边跟江芷萝拔艾草,一边期待着各种艾草食物的味道。 这一片山坡有很多,之前她们来回在路上走没注意。 正好这次回来的时候看到了,就多拔了一些放在了牛车上。 江芷萝道:“娘,正好家里没有干粮了,我们回去发面,下午做艾草馒头,正好还有珠珠给的五花肉,就用来做红烧肉吧。” 她们也很长时间没吃五花肉了。 “好,就这么安排。” 她主要也想尝一尝艾草馒头的味道。 主要这会也到中午吃午饭的时间了,现做馒头来不及。 江芷萝想了想道:“娘,中午咱们就用菌菇炖排骨汤吧。” 江芷萝拔艾草的时候,正好也采摘了几个香菇还有木耳。 下过雨后,香菇木耳就挺多。 她和崔老夫人两个人一起吃饭,一个菜就足够吃了。 回到家后,两个人便开始忙活了起来。 将牛车赶到家后,江芷萝快速用意念将放空间的鸭蛋重新放牛车背篓里。 当崔老夫人掀开上面的草,就看到里面的鸭蛋。 “我还担心路上碰着,看着没有碎,不知道 一个鸭蛋半文钱啊,要是打碎了,崔老夫人要心疼。 而且这些鸭蛋可以腌成皮蛋,皮蛋价格可不便宜。 江芷萝知道崔老夫人担心什么,“娘,别担心,咱们路上走的慢,马车上都垫着稻草,不会颠簸了。” “嗯,说的也是,路上我听着声音,没听到破碎的动静。” 江芷萝和崔老夫人先将一个个背篓拿下来。 又将那五大袋贝壳拿下来。 鸭蛋下午就要腌制,贝壳先拿一小部分放着备用,其它的都放杂物间。 艾草也拿下来放一边。 牛车在牛棚下拴好。 江芷萝开始洗手做饭。 早晨煮的米饭还有,中午足够两个人吃了,她们热一热当主食吃就行。 菜就做香菇排骨汤。 崔老夫人洗排骨和香菇。 江芷萝则准备调味料。 洗好的香菇和木耳切好。 江芷萝还切了点胡萝卜片。 接着就是崔老夫人烧火,江芷萝用排骨焯水。 焯水后,锅洗干净重新放水,放葱姜段,放点黄酒。 这里没有料酒,就只能用黄酒代替了。 再下排骨炖。 大火煮沸后,捞出血沫,之后放香菇木耳胡萝卜片,小火慢炖。 差不多的时候放点调味料,再撒点香菜就好了。 香菜是菜园子里种的,用的时候拔一些用就行。 这个时代的蔬菜没有任何农药,都是纯绿色无污染的食材,吃着都很放心。 崔老夫人和江芷萝坐在一起吃午饭的时候,都有一种放松的感觉。 崔老夫人感觉每天忙忙活活的,感觉就为了一口吃的。 每次吃饭的时候,身心又放松又舒适。 崔老夫人道:“这汤清淡好喝,味道鲜美。” 江芷萝也觉得喝点汤,身心都很舒服,一身的疲惫都驱散了。 吃过午饭中午歇息了会,崔老夫人要准备发面好做馒头。 江芷萝则将艾草的叶子摘下来,洗干净,然后在石臼中捣碎,加水打成糊糊,然后用纱布过滤,过滤出艾草汁叶来。 崔老夫人看着这么多的艾草汁道:“用不了这么多啊。” 揉面只需要一点水就行。 江芷萝道:“娘,你用多少舀多少,剩下的艾草汁我留着明天可以做艾草枇杷吃,和艾草糯米小圆子。” “好。” 崔老夫人用艾草汁发面。 江芷萝则去院子里舀水清洗鸭蛋,将鸭蛋清洗好后,就开始准备一个盆烧草木灰。 然后过筛,再倒入做饭烧火后的地灰。 再捣碎贝壳,烧一下贝壳,烧好后倒进入,再倒入盐,搅拌好后,倒入早晨的淘洗两三次后的淘米水,这样的淘米水呈碱性。 她就想着下午回家腌