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70 主厨的作用(2 / 2)

,我只是一个打工仔。’ 主办方的嘴角露着一丝笑容,眼神里忍不住的想挠魏大厨。 接下来,云溪和李岩还有魏大厨把菜单商量好后,拉出单子,就交给了主办方。 主办方表示,帮厨这些他们都会安排,要求厨师在庙会前一天就来,住宿他们已经安排好了。 提前一天过来,准备食材,确保庙会当天能正常供应前来的香客食用。 主办方也介绍着,这次庙会规模盛大,主要模式就是按照街边流水席走。 不摆桌子,不放凳子,确保交通顺畅,不拥挤的前提下,按照美食街的摆设方法,进行举办。 总共48道菜品,设置48个档口,把菜分类放到小蝶子里,够一个人吃的量。 一条街都是美食,从头吃到尾。 来吃席的宾客,从入口进去,进入美食街后,从第一道菜走到第48道菜,吃完后,把小碟子放到回收地。 而厨师们,就负责炒制,切料等杂货,一律不需要干。 主厨在做完自己的菜后,还要负责好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主厨必须尝过后,才能上菜。 接着主办方把每个厨师负责的菜品,都分配好以后,就完成了今天开会的目的。 开完会后,云溪就和村长还有自己老妈,一起回村了。 回村时,村长在路上就已经通知了村里大队的食堂负责人,让今晚在大队的食堂开灶,给云溪庆祝。 给云溪庆祝今天获得比赛的第一名。 云溪也在回去的路上,给老爸报告了这一消息,云守业在电话里开心的各种夸女儿真棒。 回了村。 村长带着云溪直接到大队,大队门口站着一排大婶大娘们。 都是来庆祝云溪这次比赛成功。 云溪看着前来祝贺她比赛成功的叔叔阿姨们,和她们互相聊着天,笑的脸部肌肉都僵硬了。 村里的人们,大家现在都知道云溪,不是传闻中的价钱太贵。 自从在高福星家办完迁葬席后,大家都知道找云溪办大席,没有他们传闻的那样贵,这也让村里的人,就彻底放心了。

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