抓回来的鱼和泥鳅个头大小不一，有的像手掌那么大，有的像指头那么大，满满俩个竹篓。 抓回来的鱼和泥鳅都分类泡在水里，这时候小琪和嘉怡还有吴勤勤三人处理鱼的内脏，负责备好菜。 大人们看着干活的四个孩子，都是一起长大的小姐妹，小琪的妈妈看笑着说： “哈哈，小时候爱玩摆家家酒，今天看这样子可不是玩，这是要真给咱们做饭吃呀。” 吴勤勤的妈妈也接着说道： “今天云溪当大厨，指挥你们这三个当帮厨。” 这时候吴勤勤说道： “今天呀，你们都不用管，我们四个来给你们做饭吃。” 说完看着都在忙碌的小姐妹们，问道： “云溪，小琪，嘉怡，你们说好不好。” 气氛瞬间被带动起来，满口开心的说： “好。” 云溪看这着篓子里的鱼，鲢鱼和草鱼个头还可以，泥鳅有点太小了，炖鱼的话肯定不行，是随不上大鱼的火候，肯定炖烂，那就不好吃了。 看着三个小姐妹卖力的干活，又看到这这些大小不一的鱼，今天的鱼挺多的，人也多，就打算一顿吃完，云溪已经有了做鱼的方法了。 毕竟只有初级系统的云溪，她的菜谱就那几道，只能换食材种类，不换调味料的配比。 “小琪，把泥鳅里放点盐，去一去粘液。” “好。” 听到云溪的指挥，小琪就跑厨房取盐巴了。 “勤勤，你去捞点泡海椒，和泡姜多一点。” “嘉怡，你把清理干净的草鱼和鲢鱼都切成手掌大小的块。” 看这云溪指挥的有模有样，大人们都在感叹这孩子长大了，也就才几天时间，这变化好大。 大人们不知道的事，云溪做大席帮厨的大婶们和她的协调，也慢慢的让她习惯了，能快速做出饭菜，帮厨的大婶们绝对起到了最关键的步骤。 处理好的泥鳅已经都去除了内脏，裹好了鸡蛋液，在裹一层淀粉，下锅炸，炸好后的泥鳅，等到油温升高，在进行复炸，让鱼更加酥脆软烂，这样鱼刺也可以直接吃。 接下来就是炒了，云溪要做的就是椒盐泥鳅。 锅内起油，油温升高后放入压碎的花椒和小辣椒，加入蒜，爆香后放入泥鳅，开大火，爆炒，要掌控火候，大火翻炒，就在云溪翻炒的瞬间，锅内的泥鳅腾空而起又被再次接到炒锅里，看的在场所有人都目瞪口呆，想不到，只听说云溪做饭好吃，这锅具也玩的很顺溜。 都忍不惊叹，并竖起大拇指，看这李慧枚，说： “慧枚，你家云溪好厨艺。” “是呀，你以前经常吐槽云溪，你看看，这孩子做饭多厉害。” 李慧枚听到姐妹们都这么说，心里已经乐的开花了，终于云溪不被吊打了，可算是扬眉吐气了，李慧枚假装谦虚的说： “嘿嘿嘿，还好还好，孩子们都不错。” 另一边椒盐泥鳅出锅了，在下一道就是泡椒杂鱼，鱼的种类有三种，干脆做已过泡椒鱼。 接着起油锅，挖入一勺猪油，宽油入锅，等到油温升高，从火上把炒锅端到灶边，放入剁好的泡椒和泡姜，用猪油熬制出红油，放入鱼块，加入红油豆瓣，蒜泥，等到炒制酥香，加水，在放入一些剁碎的海椒。 文火炖煮20分，这样做出来的泡椒鱼汤，红油清汤，主要在于猪油的掌握，换成其它油就没有这样好的效果。 问道鱼香味道的人们，肚子已经开始叫唤了，都在等待着开饭。 云溪又炒了回锅肉，刚出锅，米饭也好了。 菜都上桌后，云溪做的一大盆鱼，放在最中间。 等不及的众人，边咽着口水，边说： “等不及了，这鱼的味道，鱼香鱼香的，早就闻得饿了。” “没错，这酸辣味道很刺激人的胃口。” 看这出锅的泡椒鱼，都一人拿着一把勺子把鱼汤舀进米饭里，泡饭吃，云溪的小姐妹们直接先一人喝了俩碗汤。 鱼汤不油不燥，酸辣适中，咸香味道带酸，直接就是汤品，也还能泡饭吃。 小琪家隔壁的阿姨，家里就她一人，听到小琪家的热闹声音，走出院子想听一听什么事情这么热闹，刚下床走了几步，就闻到一阵阵的鱼香味，出了院子更加香味浓郁，肚子瞬间就咕噜噜的叫起来了。 老公外出打工，孩子们都上学不在，家里就一个人，本来想的晚上不做饭了，将就一下，没想到，这味道直接把她引诱馋了。 真想现在过去蹭饭去，但是又不好意思，看着下午煮出来的玉米，就想着过去送玉米，正好能吃一顿，这么香的饭。 立刻去了厨房，拿着大不锈钢盆，把煮好的十几跟玉米都拿走了，这些玉米本来打算一次性煮好，不想做饭的时候，就拿出一俩根啃一啃，听到小琪家那么热闹，人肯定不少，干脆都拿过去。 端着玉米进了小琪家，笑着说： “这么热闹，我有煮出来的玉米，给你们拿来吃一吃。” 小琪妈妈看这过来的邻居，也知道她一个人，肯定是被云溪的饭香味吸引过来的，一进门就盯着桌子上的鱼看着，笑着说： “快来吧，我们正好刚吃饭，放下玉米咱们一会吃，先吃饭。” 听到小琪妈妈说后，隔壁阿姨笑着说： “那我就不客气了，这香味闻飘得，在我家我都忍不住，哈哈哈。” ......... 桌上的菜都吃了个干净，一小盆泥鳅也吃干净了，爸爸们一口酒，一根泥鳅，简直就是美味的下酒菜，回锅肉也光盘了，一大盆的泡椒鱼除了鱼骨头，连汤都不剩了。 大家都吃好喝好后，帮小琪家收拾干净以后，心满意足的回家了。 今天这顿饭，让大家都明白云溪的饭究竟有多好吃，果