一时间刀光如影，速度手法叫人眼花缭乱，一边处理食材，他还一边给吴掌世的解说，什么做狮子头的五花肉，不能直接切丁，得先拍捶打散肉筋，让肉丁自然成团，高汤也必须够味，什么酸菜鱼片的鱼处不能留刺骨，厚薄得适中，什么大煮干丝的功夫只在高汤。 按说现做高汤是来不及的，但猴哥也有办法，他用真灵之气处理食材，不但加速了高汤炖煮的速度，味道也绝非是寻常灶火炖煮出来的味道可比的。 统共不到半个时辰，他已经把清汤狮子头，红烧狮子头，大煮干丝，平桥豆腐羹，酸菜鱼给做了出来。 看着眼前色香俱全的几样菜，吴掌柜此时也只余惊讶了。 还没尝，味道不知道如何，但只看卖相和香气，他便知道应该不会差。 猴哥一指几样菜，对吴掌柜和后厨里围着观看的厨师们道：“都尝尝味道如何。” 几位大厨那是见猎心喜，这少年的刀功是见真功夫，至少他们还真比不上。这处理高汤的手段。那他们也来不了，要不是知道这少年是连权贵子弟都捶的不留手的狠人，大抵看不上厨师这职业，他们都怕这小子是来抢饭碗的。 吴掌柜二话没说便举箸。 大煮干丝配菜香嫩鲜美，汤色艳丽，干丝洁白如玉，味道鲜香可口。 清汤狮子头入口鲜香松软，肥而不腻。红烧狮子头浓香扑鼻，引人食欲。那醇香味浓的肉块和汁液的结合，绝对是顶级的美味啊。 平桥豆腐肉质细嫩，清香爽滑，口味鲜咸，真正的味美汤浓！ 而酸菜鱼，吴掌柜亦是大赞，酸香开胃，鲜美至极，绝对是一道下饭菜。 猴哥心道，他家小寻说了，这酸菜鱼，曾是人家一菜系江湖菜的开路先锋菜呢，要是没点优点，也不会风靡。只可惜没有小寻所说的那什么辣椒，到底失色不少。 但放在当下，也绝对足够叫人惊艳了。 反正他们家的人，都挺喜欢的。 吴掌柜和掌勺大厨并其它厨房们下筷如飞，不时就见了盘底。 猴哥笑问：“如何？” 掌勺大厨坚起大拇指果断点赞：“美味至极。” 吴掌柜亦不住点头：“确实惊艳，万没想到，小英雄武艺了得，厨艺亦了得。” 猴哥哈哈一笑，从林妹妹给他绣的荷包里掏出菜谱递到吴掌柜手上：“这几道菜谱都送你了，食材如何处理，刚才你家大厨都见过了。有些精细的要求，菜谱里都列了，让大厨试上几次即能成功。” 世家菜谱，轻易不会外传。 平白一下子得了几道菜谱，吴掌柜觉得上次那所谓的回护之情，于他不过举手之劳，委实不值这个价，而人家说要回报，就真的回报了，他不觉得自己能坦然接下。 沉吟了一下，吴掌道：“不好白得小英雄的东西，但这几道菜确实为顶级菜肴，我等酒楼，最重的便是菜肴，这是酒楼能立足的根本，在下委实不舍得放弃，不如小英雄提个条件，但凡至味楼能做到的，绝不推辞。” 猴哥摇头：“这几道菜我既说送，就没有谈条件的道理。我这里又不止这几道菜，比这几道更美味的亦有，你要不要？要的话，也别说什么条件，真金白银的买就是了。就以这几道菜为标准，你觉得一道菜谱值多少银子？” 至味楼不敢说日进斗金，但一年的利润，绝对是个惊人的数字，有了这几道菜，至味楼的名声口碑绝对能更上一层楼，吴掌柜寻思了一下，在他的权力范围内，给了个最高价格：“一道五百两银，小英雄觉得如何？其实我倒可以做主，给小英雄分润一层利。且在我看来，小英雄坐收红利，比单卖菜谱更划算些。” 一口价买断，当然不比细水长流的干股。 猴哥却不打算和至味楼扯上更复杂的关系。 至味楼能在临江以第一楼的姿态站稳脚跟，谁知道背后牵扯到哪家权贵？还不如干脆点拿了银子便宜。 五百两银子看起来多，但至味楼可不是只开了临江县一家，整个清泽府，至味楼遍布各城，这些菜能给至味楼带来多少利润？这个价格，至味楼肯定是不亏的。何况，说是十道菜，其实是十五道菜。 猴哥摇头：“五百两银子吧，我卖你十道菜。菜谱很详细，你让大厨师傅照着试几次就能成。” 一共五千两银子，吴掌柜叫人立时去账房那里取了银票来，这几乎已经是至味楼帐面上所有的银钱了，还好上个月的账还没交，要不然一时还真拿不出这么多银票来。 猴哥拿着百两一张的厚厚一叠银票，内心不胜唏嘘。 他在山里辛辛苦苦打了两个月的猎啊，才抵小寻和小五动动嘴说出来的菜谱的十分之一价值。 太欺负猴了！ 所以干苦力真的不值钱！ 知识就是力量就是银子！ 我大圣得好好学习！ 转而一想，也不对啊，我打架不是也赚了银子？至少上万两呢，也不是那么不值钱吧？ 再转而又一想，也不对，我打架也很辛苦的，但小寻和小五就是坐在那里闲闲的动了动脑子和嘴，所以还是知识更值钱？ 算了，懒得再想，猴哥觉得有银子在手就很爽，想太多死脑细胞！没必要！ 反正学习是要学习的，不学的话老娘的双一流无望，真的会揍猴的啊。 猴哥开开心心把银票一揣就告辞，吴掌柜热情送他进包厢，又问食材的事情，那酸菜和豆腐干丝，他也没见过啊。 猴哥笑道：“豆腐干丝，还有酸菜，都是我们晏家村的特产，外面可没得卖，你们酒楼，完全可以去我们晏家村采购嘛。不过酸菜一时倒没这么多，想大量要，需得等些日子，半月左右吧，豆腐干丝随时去订。猪