王海想着自己的发财大计，越想越美，这人吧一得意就免不了忘形。 就比如现在，王海心里在想发财大计，他那脸上就不自觉的周星星似的笑的猥琐。 这把他身边的人都给看呆了，老支书上去就给他来了一烟锅子，怒斥道：“后生咋那，中邪了。” 这！自己正想着发财呢，怎么跟中邪扯上了，这老支书瞎说，他今天一定是假酒喝多了，脑子不正常。王海心里这么想着，可他也不敢说啊！ 于是他只能跟老支书报以一个不好意思的表情，弱弱的说道：“昨晚折腾了一宿，额脑子现在有些犯迷湖。” “年纪轻轻的，怎么一宿没睡就犯迷湖了，你们这些城里娃啊！身子骨揍是不行，比不得俺们山里的孩子。” “老支书，你可不能这么说话噢！俺们老五这孩子，身子骨确实不行，可我王凯旋这身子骨还是很壮实的。老支书你瞅瞅，就额这身子骨，像不像一头牛。” “牛，你像个啥子牛，你胖的像个球。额看你这身子骨，也就跟你们那个书生祝俊，比一比了。” “嗨，老支书，你这话……。” …………… 一听老支书鄙视城里娃的身子骨不行，王胖子立马就不干了，站出来为自己的身子骨正名。奈何人家老支书根本就不给面儿，出言讥讽王胖子胖成了个球。 于是王胖子就他自己的身子骨问题，和老支书来了个现场辩论赛。各有各的理，谁也说服不了谁，有来有往的，倒也热闹。 王海昨晚熬了一夜，身子有些乏了，于是他就乘这一老一少在这儿华山论剑，偷偷的熘了。至于今天的工分，老支书给不给记，那就随他了，反正王海现在也不靠那点工分吃饭。 熘回知青小院，王海一觉睡到中午，又是被赶回来做饭的女知青徐小芳给吵醒的。 王海揉着睡眼惺忪的双眼，问徐小芳道：“小芳，今天中午吃啥呀？” 一看把王海吵醒了，徐小芳有些不好意思，笑着说道：“今天你这不弄来糖了吗？胖子和老胡早上乘上工的时候，老支书去山场团部开会了，他俩就偷去河里弄了两条大鱼，交代我说今天做糖醋鱼吃。” “糖醋鱼？小芳，你会做糖醋鱼吗？” “我在家的时候，我们家一年也就一两斤的白糖红糖定量。都是家里有人生病了，拿来补身子的，从没用来烧过菜，说实话我还真不知道该怎么做这个糖醋鱼。不过胖子和老胡说，就像平时那么烧鱼，等鱼快岀锅的时候，再放糖和醋就可以了。” 在这个六零年代，能吃饱饭不用挨饿，就如同后世开上宝山奔驰，绝对的少数人。 而徐小芳她岀身小职工家庭，对于这样的城市底层家庭来说，生活水平也就是基本能解决温饱，糖醋鱼这样的菜，对于他们来说太奢侈了，徐小芳不会做也正常。 王海前世二十多年厨师，自从穿到这六零年代以后，他因为不想再跟前世一样，成天围着灶台转，这一世想换一种活法，所以他在人前就刻意隐藏了自己的厨艺。 今天徐小芳一说糖醋鱼，再看看桉板上的那两条每条两三斤的野生鱼，王海有些馋，也有些技痒了。 于是他就跟徐小芳说，这糖醋鱼他会做，今天就由他来露一手吧。胖子和老胡让徐小芳做糖醋鱼，这本就是赶鸭子上架，徐小芳一直都担心自己做坏了这两条鱼。 现在王海说自己会做糖醋鱼，小姑娘马上就让出了位置，把王海拉到了灶台前，让王海来烧这个糖醋鱼。 王海接手灶台后，他先将鱼改刀，在鱼身两侧每隔一寸划一道深深的口子，然后在鱼身上均匀抹上盐、糖、屯子里自酿的高梁酒，让鱼腌制一会儿。 在腌制鱼的时候，王海又去找了些屯子里自己制的地瓜粉，把这些地瓜粉全部碾成粉未。然后再把这些地瓜粉撒在鱼身上抹均匀。 做完鱼的准备，王海就开始烧油了，屯子里没有植物油，只有动物油脂，王海也只能将就了，反正现在人缺吃少穿，嘴远没有后世人的那么叼。 油烧热炸完鱼，王海将鱼捞出，就又重新起锅调计，勾欠。 山里条件有限，反正有什么就用什么了，至少这盐，酒和醋是不缺的。盐是这时代少有的不需要票，敞开供应的生活物资。 而酒和醋，东北人哪有不喝酒的，而在这时代的东北农村，可以说他们喝的所有酒都是自酿的。而酿酒吗！酿好了是酒，酿坏了那就是醋，所以这屯子里酒和醋也是不缺的，而且全是纯粮酿制，口感比后世的那些工业勾兑要好多了。 王海做菜，那二十几年厨师的本能反应，让他的每一个动作都看起来赏心悦目，诠释着什么叫做专业。 这把站他一旁的徐小芳给看傻了，忍不住就问道：“老五，你家是做厨子的吧，我怎么看你做菜的样子，就是一个做了几十年菜的老厨子啊？” 得，一直想低调，奈何实力不允许啊！这不小露一手，人家立马就看出来自己是高人了。 被人看出来了，王海只好又编瞎话道：“我家父母都是工厂工人，不是厨子。不过我家住的那个四合院，有一户人家姓何，他家祖传的谭家菜手艺。小芳，你知道什么是谭家菜吗？” “不知道，没听说过。” “谭家菜你没听说过，那你听说过满汉全席吗？” “满汉全席谁不知道啊！那是前清皇帝太后吃的，就比如那个坏死了的慈禧太后。” “对，满汉全席是皇上太后吃的，所以它叫宫廷菜，那些个大臣家里是没资格吃的。那那些大臣们家里吃什么菜呢？那就是我刚才跟你说的谭家菜，这谭家菜也就是前清的官府